L'échange de variables est une tâche courante, enseignée et souvent mise en œuvre à l'aide d'une variable temporaire comme celle-ci :

function swap(&$left, &$right): void
{
    $tmp = $left;
    $left = $right;
    $right = $tmp;
}

Mais il existe un moyen plus court d'utiliser la déstructuration (depuis php 7.1 !) :

function swap(&$left, &$right): void
{
    [$left, $right] = [$right, $left];
}

Peut-être que le code semble un peu étrange et que je ne l'ai pas analysé pour détecter des problèmes de performances, mais il aide à comprendre la déstructuration.

Au fait, ce n'est pas une fonctionnalité uniquement php, n'hésitez pas à la tester, par exemple. en javascript.