Determinando a diferença horária entre datas em PHP

Você está procurando calcular a diferença horária entre duas datas, que são formatadas em " Y-m-d H:i:s."

Para conseguir isso em PHP:

1. Converta as datas para carimbos de data/hora:

   Os carimbos de data/hora representam o número de segundos desde 1º de janeiro de 1970, à meia-noite, no fuso horário do seu servidor. Para converter datas em carimbos de data e hora, use a função strtotime():

   $timestamp1 = strtotime($date1);
   $timestamp2 = strtotime($date2);

2. Calcule a diferença horária:

   Subtraia o carimbo de data/hora anterior do carimbo de data/hora posterior e divida por 3600 para obter a diferença horária:

   $hourdiff = round(($timestamp1 - $timestamp2) / 3600, 1);

   A função round() é usada para evitar muitas casas decimais.