AdoptiumJDK n'a pas de fichiers de code source intégrés dans son programme d'installation et si vous devez vérifier comment utiliser une méthode JDK native via l'IDE Eclipse, cela ne sera pas possible.

Suivez les étapes pour charger le code source dans l'IDE Eclipse :

1. Accédez au site officiel d'AdoptiumJDK et filtrez par la version souhaitée du JDK, dans mon cas c'était 11.0.24 8

2. Téléchargez le code source en cliquant sur "Code source"
   

3. Décompressez le fichier téléchargé :
   tar -zxvf OpenJDK11U-jdk-sources_11.0.24_8.tar.gz

4. Compressez uniquement le répertoire faisant référence aux fichiers de code source du JDK (il m'a fallu un certain temps pour découvrir que c'était là que se trouvaient les fichiers sources) :
   zip -r src.zip jdk-11.0.24 8-src/src/java.base/share/classes/*

5. Importer dans l'IDE Eclipse
   Fenêtre > Préférences > Java > JRE installé > sélectionnez JRE > Modifier... > Pièce jointe source... > Emplacement externe et enfin entrez le chemin du fichier src.zip généré à l'étape précédente